Optimiser la coordination évènementielle Groupes & Séminaires en Hôtellerie - Restauration

Formation créée le 27/03/2025. Dernière mise à jour le 26/08/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

14 heures (2 jours)

Accessibilité

Oui

Optimiser la coordination évènementielle Groupes & Séminaires en Hôtellerie - Restauration


Cette formation permet de maîtriser l’organisation et la coordination d’événements dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Les participants apprendront à planifier efficacement, gérer les prestataires et assurer une expérience client de qualité

Objectifs de la formation

  • Identifier toutes les étapes pour préparer une manifestation ou un événement
  • Appliquer et connaitre les méthodes claires et homogènes de management de projet pour assurer la réussite d'un événement
  • Communiquer les informations et créer les supports adéquates en interne
  • Savoir dire "non" en interne et en externe

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Toute personne amenée à monter un événement
  • Coordinateur Événementiel en Hôtellerie - restauration
Prérequis
  • Être en charge de l'organisation d'événements professionnels et souhaiter s'inspirer des méthodes de gestion de projet pour professionnaliser ses pratiques

Contenu de la formation

Les fondamentaux
  • Distinguer les différents types de projets événementiels : congrès, colloques, séminaires, journées portes ouvertes...
  • Identifier les acteurs impliqués : internes et externes à l’entreprise
  • Comprendre l'intérêt de la qualification et de la prise de contact
La phase de préparation de l’événement
  • Organiser son temps et planifier ses prises de contact
  • Savoir communiquer avec les bons outils, les bons canaux et les bons messages
  • Savoir se poser les questions essentielles et donner les informations pertinentes aux acteurs
  • Rediger un banquet order cohérent et complet
Organisation et planification le jour j
  • Gérer les imprévus et le stress
  • Adopter une communication positive et assertive en interne comme en externe
Post Évènement
  • Savoir réaliser un bilan d'évènement et en sortir les plus et les moins

Équipe pédagogique

Agathe BRUNEL - Consultante formatrice spécialiste HCR

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Certificat de réalisation – Attestation de formation
  • Feuilles de présence
  • Questions orales ou écrites
  • Formulaires d'évaluation de la formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
  • Documents supports de formation fournis
  • Exposés théoriques & Etude de cas concrets
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation

Qualité et satisfaction

Sur l'ensemble des formations : taux de satisfaction global des stagiaires : 9,3/10 / 100% de réussite aux jeux de rôles de fin de session / Taux d'abandon : 0%

Capacité d'accueil

Entre 1 et 6 apprenants

Délai d'accès

6 semaines

Accessibilité

Ce programme est disponible aux personnes en situations de handicap. Nous contacter pour les modalités d'adaptation.