BVP - LA GAMME DES PRODUITS FESTIFS

Formation créée le 06/10/2025. Dernière mise à jour le 04/03/2026.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

21 heures (3 jours)

Accessibilité

Oui
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BVP - LA GAMME DES PRODUITS FESTIFS


Formation sur la réalisation d'une gamme de produits festifs, incluant les pains aromatiques, les pains à thème, les décors spécifiques de fin d'année, le choix des matières premières, des emballages et des animations spécifiques pour la fin d'année.

Objectifs de la formation

  • Réaliser une gamme festive adaptée à une période bien précise
  • Déployer des recettes complémentaires au fond de rayon
  • Optimiser les formes et les finitions sur des thèmes festifs

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Managers de secteur
  • Managers de rayon
  • Equipe de fabrication (En situation de non-production)
Prérequis
  • aucun

Contenu de la formation

Les pains aromatiques
Les pains à thème
Les décors spécifiques de fin d’année
Le choix des matières premières
Les choix des emballages
Les animations spécifiques pour la fin d’année
L’organisation du travail
Le plan d’action

Équipe pédagogique

Loïck Lebas - Directeur associé & consultant Formateur Agathe BRUNEL - Consultante formatrice & Responsable Développement

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence
  • Mises en situation et travaux pratiques en laboratoire
  • Formulaires d'évaluation de la formation
  • Formulaire de satisfaction des stagiaires

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
  • Documents supports de formation projetés ou imprimés (selon besoin)
  • Exposés théoriques
  • Etude de cas concrets / pratique en rayon & laboratoire
  • Quiz en salle
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation

Qualité et satisfaction

Sur l'ensemble des formations dispensées, taux de satisfaction global des stagiaires : 9,3/10 / 100% de réussite aux jeux de rôles de fin de session - Taux d'abandon : 0%

Capacité d'accueil

Entre 1 et 8 apprenants

Délai d'accès

8 semaines

Accessibilité

Pour toute situation de handicap, un aménagement pédagogique peut être proposé. Merci de nous contacter en amont pour les adaptations nécessaires : referenthandicap@lacompetence.fr